每年5月第三个星期日是“全国助残日”，在全国许多城市有这样一群残障青年，他们不需要来自社会的资助，他们只通过自身的努力胜任工作岗位并赢得社会大众的认可，他们是肯德基“天使餐厅”的“天使”员工。“天使餐厅”模式是肯德基中国于2012年首创，它通过改造餐厅设备、改进管理模式等软硬件相结合的方式，持续为全国各地的残障青年提供平等发展的就业机会。在今年的“全国助残日”前夕，肯德基中国又传来喜讯，全国第24家天使餐厅在济南挂牌。目前，肯德基天使餐厅模式已快速覆盖至全国23个城市，并收获了广泛的认可和好评。

　　沟通与改变，让“天使餐厅”亲密无间

　　总有人觉得，残障人士会因为身体的不便以及心理的压力难以沟通。但2019年肯德基深圳罗湖书城天使餐厅的一幕也许会改变你的看法：在一场普通员工和听力障碍员工间同场竞技的手语比赛中，普通员工的动作熟练且准确，看得出背后经历了长时间的练习和学习;听障员工的状态自信而欢快，看不出我们印象中的他们不愿和人交流的“腼腆”。

　　这就是肯德基天使餐厅项目真正令人感动的地方：当普通员工不再将沟通视为一种障碍，当“天使”员工不再觉得自己在被迁就，双方在一起就能够互相改变，流畅自在的交流。

　　肯德基深圳罗湖书城天使餐厅，也是全国第一家肯德基天使餐厅。在这里，与普通肯德基门店餐厅的不同，也许仅有柜台前方标有“本餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍人士，感谢您的理解与支持”的点餐提示，但柜台后的工作人员往往能通过一个手势甚至一个眼神，就准确捕捉到顾客的需要，并提供令人满意而又安静的服务。

　　从2012年肯德基中国在这里首创“天使餐厅”的模式后，这里就是全国各地残协组织与残障人士关注的焦点。在这里，肯德基不仅通过改造餐厅设备、改进管理模式等软硬件相结合的方式，持续为全国各地的残障青年提供平等发展的就业机会。更为重要的是，在这里，残障人群实现了与普通民众之间的顺畅沟通，当沟通没有距离，他们与普通人间的生活也将变得没有距离。

　　肯德基天使餐厅项目从这里被不断复制，走向全国。在肯德基天使餐厅，我们看到了残障人群与社会沟通的可能性，我们也看到了工作与实现个人价值对残障青年的巨大改变。当残障员工都已经被称作“天使”，还有什么是不可沟通，不可改变的?

　　努力与信任，让“天使”真正成为一家人

　　在肯德基天使餐厅，积极地学习和使用手语已成为包括管理者与普通员工的共识。现在，天使餐厅的普通员工甚至将手语方言纳入了挑战的目标。

　　在肯德基广州天使餐厅的员工小沈就发现，阿拉伯数字、具体物品等常用词，标准手语已经够用，但有一些手语表达，却来自残障人群的自身动作习惯，有些甚至是“广东普通话版”的手语。

　　为了保持和“天使”员工的顺畅沟通，很多肯德基天使餐厅都会在一周中的一个下午举行固定2小时的手语培训，既给了“天使”员工自我展示的机会，也拉近了员工之间的了解和信任。

　　赢得信任往往需要更多的努力，尤其是对于一些年龄较大的普通员工，手语练习更是一项挑战。除了经常练习到手抽筋外，有的员工甚至在回家的公交上也不自觉地练习手语。

　　努力也是可以被感知到的。当普通员工向“天使”员工请教手语时，或许他们也感受到了，大家在重视他们，想法设法地融入他们。就这样，肯德基天使餐厅的氛围总是那么愉悦，普通员工和“天使”员工彼此信任、自在地交流、交心，就像真正的一家人。

　　平等与肯定，打造“天使”们的晋升之路

　　很多肯德基天使餐厅都由原来的门店餐厅改造而来，因此新天使餐厅的管理层也来自原餐厅，在每一家肯德基天使餐厅的培训和筹建过程中，帮助餐厅经理树立对“天使”员工的平等认识，是肯德基天使餐厅模式的重要组成部分。

　　以本周刚挂牌的肯德基济南天使餐厅为例，餐厅经理黄园园从最初做公益、献爱心的心态，到其后对语言不畅通沟通困难的担忧、再到积极适应改变，并在日常工作中不断优化技能强化沟通，他对于“天使员工”和“天使餐厅”的认识也在不断提升。

　　“我们餐厅的管理组和训练员团队都在开业前进行了手语学习，能够对日常简单工作计划进行基本的手语沟通;我们也会增加我们的训练与沟通，包括我们每一个月最后一个周日为‘天使员工家庭日’，邀请‘天使’员工的家人到餐厅沟通了解‘天使’们的工作状况，在这里所有的沟通都是平等的。”黄园园介绍说。

　　更重要的平等和肯定，来自“天使”员工的晋升。在肯德基天使餐厅，天使员工不仅可以“轮岗”体验不同岗位的技能，还会有针对每名天使实际状况及特点的个性化培训计划等。从2012年11月，肯德基深圳天使餐厅诞生了首位“天使”管理人员——贺艳萍后，越来越多的“天使”员工走上管理岗位，甚至担任餐厅经理级职务。

　　用沟通引发改变、用努力赢得信任、用平等推动肯定，这些就是肯德基天使餐厅从2012年至今，能够创新，并被复制到23个城市24家门店的秘诀。在肯德基内部，一直有“爱的肯定”的公益理念，希望能由爱出发，让身处弱势的青年获得更多发展的机会，进而肯定自己、肯定未来。肯德基中国这种变输血为造血的公益理念也值得向全社会推广，当我们真正把残障青年视为平等沟通的伙伴，当我们愿意为与他们的沟通付出更多努力和信任，无论是“全国助残日”或是我们的助残公益都将迎来更好的明天。